lördag 4 februari 2012

Amerikansk expert - dags för skatt och åldersgräns på socker

BBC uppmärksammade i förrgår en artikel i tidningen Natures, skriven av Robert H. Lustig, som är professor och en av de mest tongivande profilerna som pratar om socker som beroendeframkallande. Rubriken på artikeln är "The toxic truth about sugar". BBC sammanfattar artikeln här .

Ingressen hos BBC är - "Sugar is as damaging and addictive as alcohol or tobacco and should be regulated, claim US health experts".

Robert H. Lustig argumenterar för ett omfattande skifte inom statliga policys. BBC berättar om att sockerkonsumtionen har tredubblats de senaste femtio åren med kopplingar till fetma, förhöjt blodtryck och diabetes som följd. I en kommentar i artikeln i Nature skriver professor Lustig att regeringar behöver överväga omfattande förändringar i policys och lagar, såsom skatter, begränsningar av försäljning av sötad mat och dryck under skoltimmar, eller att stoppa barn från att kunna köpa de söta produkterna under en viss ålder.

Han säger vidare: "Sugar meets all the criteria for societal intervention that alcohol and tobacco meet."

Författarna till artikeln i Nature berättar att de möter en uppförsbacke i form av den mäktiga sockerlobbyn. Men säger samtidigt att med tillräckligt högljudda krav på förändring kommer avgörande förändringar i politiken att bli möjliga.

BBC har även pratat med Barbara Gallani Food and Drink Federation, som på sin hemsida presenterar sig som: "the voice of the UK food and drink industry, the largest manufacturing sector in the country".

Hon säger pliktskyldigt att något måste göras åt ökningen av sjukdomar som verkar kunna kopplas till hälsa, men är naturligtvis inte helt glad åt Professor Lustigs argumentation. "However, the causes of these diseases are multifactorial and demonising individual food components does not help consumers to build a realistic approach to their diet, the key to good health is a balanced and varied diet, in the context of a healthy lifestyle that includes plenty of physical activity."

I slutet av BBCs artikel har de intervjuat en Dr Peter Scarborough från British Heart Foundation Health Promotion Research Group vid University of Oxford. Jag vet inte i vilken tidsålder han lever, men han anser att skatt på fett, socker och salt samtidigt som frukt och grönt subventioneras, är lösningen på en mer hälsosam kosthållning. Frukt = godis (fruktos). Så nej Peter, det är ingen bra idé.

Glad över att åldersgräns och skademärkningar kommer upp på den globala sockeragendan. Det är dags nu.

3 kommentarer:

Per Wikholm sa...

Hej Gunilla!
Artikeln i Nature går att ladda hem kostnadsfritt här (pdf):
http://www.foodpolitics.com/wp-content/uploads/Comment_sugar1.pdf

Gunilla Sahlin sa...

Tack för tipset Per!

Bertil Lind sa...

Här kan du lyssna på professor Lustigs föredrag om socker
http://www.youtube.com/watch?v=dBnniua6-oM
Redan nu nästan 2 miljoner som lyssnat till och sett på detta nästan 1,5 timmar långa föredrag – mycket upplysande och underhållande.